Москва
Доставка завтра — бесплатно!
Пн-Вс 8:00 - 20:00
Акции
0 Итого: 0 руб.

Стейк из говядины со спаржей на сковороде-гриль

 

Ингредиенты:
Спаржа – 100 гр.
Говяжий стейк – 150 гр.
Пряности – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло – по вкусу

Мясо необходимо предварительно обсыпать солью и специями. Кусок стейка выкладывается на раскаленную сковороду-гриль. Рекомендуется очень быстро обжарить мясо с двух сторон, чтобы только прихватилась красивая корочка. На втором этапе готовки необходимо кусок мяса  завернуть в фольгу и  переложить на противень, поместить в духовку, разогретую до 180 °C и дать мясу полностью приготовиться. После готовности не надо сразу перекладывать мясо на блюдо. Оно должно немного отдохнуть и отдать свои соки.

Побеги спаржи необходимо очистить и промыть. В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить на плиту. В кипящую и подсоленную воду положить побеги на 2–3 минуты. Стебли спаржи достать из кипятка и облить ледяной водой. Это необходимо для сохранения цвета спаржи. Сливочное масло разогреть на сковороде, выложить на нее побеги спаржи и немного поджарить. Гарнир готов. На блюдо выложить готовый кусок стейка, дополнить мясо гарниром из спаржи. Блюдо можно полить соусом или добавить любые другие овощи.

Товары из этого рецепта
Доставка завтра — бесплатно!
phone +7 (499) 490-01-10
г. Москва, улица Адмирала Корнилова, вл3с1