Москва
Доставка завтра — бесплатно!
Пн-Вс 8:00 - 20:00
Акции
0 Итого: 0 руб.

Рецепты

Зимний кекс с апельсином

 

Ингредиенты:

Яйцо — 3

Сахар — 100 г

Сметана — 120 г

Майонез — 60 г

Джем апельсиновый — 100 г (+ 1 ст. л. для глазури)

Разрыхлитель теста- 12 г

Мука — 300 г

Вода — 10 мл

Апельсин — 1 штука (цедра)

Взбейте яйца с сахаром до появления белой пены. Добавьте апельсиновый джем, сметану, майонез и 1 ст. л. апельсиновой цедры. Перемешайте все до однородности, добавьте разрыхлитель и частями введите муку. Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано. Не всыпайте всю сразу. Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Форму для выпечки смажьте маслом, присыпьте дно и бока мукой или манкой и выложите тесто. Разровняйте тесто лопаткой. Выпекайте при 200 градусах 30 минут, затем убавьте до 180 градусов и пеките еще 15 минут. Зимний кекс готов. Выньте его из духовки и немного остудите. Украсьте кекс на свой вкус.

Стейк из говядины со спаржей на сковороде-гриль

 

Ингредиенты:
Спаржа – 100 гр.
Говяжий стейк – 150 гр.
Пряности – по вкусу
Соль – по вкусу
Сливочное масло – по вкусу

Мясо необходимо предварительно обсыпать солью и специями. Кусок стейка выкладывается на раскаленную сковороду-гриль. Рекомендуется очень быстро обжарить мясо с двух сторон, чтобы только прихватилась красивая корочка. На втором этапе готовки необходимо кусок мяса  завернуть в фольгу и  переложить на противень, поместить в духовку, разогретую до 180 °C и дать мясу полностью приготовиться. После готовности не надо сразу перекладывать мясо на блюдо. Оно должно немного отдохнуть и отдать свои соки.

Побеги спаржи необходимо очистить и промыть. В кастрюлю налить небольшое количество воды и поставить на плиту. В кипящую и подсоленную воду положить побеги на 2–3 минуты. Стебли спаржи достать из кипятка и облить ледяной водой. Это необходимо для сохранения цвета спаржи. Сливочное масло разогреть на сковороде, выложить на нее побеги спаржи и немного поджарить. Гарнир готов. На блюдо выложить готовый кусок стейка, дополнить мясо гарниром из спаржи. Блюдо можно полить соусом или добавить любые другие овощи.

Цыплята-корнишон с апельсинами и клюквой

 

Ингредиенты:

Цыплята-корнишон — 2 шт

Апельсины — 1 шт

Клюква — 1 стакан

Соевый соус — 50 мл.

Оливковое масло — 2 ст.л.

Чёрный молотый перец — 1 ч.л.

Соль — 1 ч.л.

Мёд — 1 ст.л.

Винный уксус белый — 1 ст.л.

Для маринада смешать в миске соевый соус, растительное масло, молотый перец, уксус, мед и добавить соль. Натереть цыплят маринадом снаружи и изнутри. Оставить на время для маринования. Апельсин нарезать кружочками и вложить их в полости между кожей и мясом. Если остались дольки апельсина, можно отжать из них сок и добавить к маринаду. Переложить цыплят на противень. Духовку разогреть до 180°C. Запекать 20 минут. Затем еще 30 минут, смазывая птицу каждые 15 минут оставшимся маринадом. Слить с формы выделившийся жир (если он имеется) и добавить ягоды клюквы. Запекать еще 10 минут. Ягоды должны прогреться, но не лопнуть. Ягоды можно пюрировать до состояния соуса и подать в соуснике.

Пицца с мидиями и кальмарами

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 1.5 стакана

Дрожжи быстродействующие — 12 гр.

Соль — 1/3 ч.л.

Тёплая вода — 3/4 стакана

Масло оливковое — 4 ст.л.

Для начинки:

Кальмар — 2 шт.

Мидии — несколько штук

Лук розовый (небольшой) — 1 шт.

Помидор — 2.3. шт.

Сыр 100-150 гр.

Томатная паста — для соуса

Сухие итальянские травы — по вкусу

В просеянную муку добавить дрожжи, соль, перемешать. Посередине сделать ямочку, влить воду, затем масло. Замесить тесто руками на посыпанном мукой столе. Вскипятить воду, положить в неё кальмара, варить 2-3 минуты. Лук и помидоры нарезать тонкими кольцами или полукольцами. Мидии разрезать на части, если они крупные, или оставить в целом виде. Кальмара нарезать тонкими полосками. Сыр натереть на крупной терке. Раскатать тесто и переложить на противень. Смазать основание томатной пастой, выложить на него полоски кальмара, мидии, лук и помидоры. Посыпать сухими травами и сыром. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 20 минут.

Смузи с манго и бананом

 

Манго - 1 шт.;

Банан - 1 шт.;

Натуральный йогурт без добавок - 1 стакан;

Молоко - половина стакана;

Ванильный сахар - одна щепотка.

Манго и банан очистить от кожуры. Удалить косточку. Фрукты нарезать на небольшие кусочки. Сложить манго и банан в блендер, залить йогуртом и молоком. Добавить ванильный сахар для вкуса. Все тщательно взбить до однородной консистенции. Готовый напиток можно украсить кусочками фруктов.

Творожный торт с клубникой

Яйцо куриное - 3 шт

Сахар (для бисквита - 0.5 стак.; для творожной массы - 1 стак.) - 1.5 стак.

Ванилин (или ванильный сахар) - 1 пакет.

Какао-порошок - 2 ст. л.

Разрыхлитель теста- 1/3-1/2 пакет.

Мука пшеничная/мука (примерно) —1/3 стак.

Желатин - 8 ч. л.

Творг (я беру 2% жирности) - 400 г

Лимон - 1 шт

Сметана (высокой жирности) - 200 г

Клубника в сиропе —1 банка

Свежая клубника — для украшения

Сделать бисквитное тесто из всех ингредиентов. Форму смазать маргарином. Вылить тесто. Поставить в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Остудить корж.
Желатин замочить в 0,5 стакана холодной кипяченой воды. Когда крупинки разбухнут и станут равномерно прозрачными, поставить на водяную баню до растворения. Лимон разрезать, косточки убрать, лимон вместе с кожей смолоть в комбайне (или мясорубке). Творог добавить в комбайн (или тоже через мясорубку). Добавить сахар и сметану, перемешать, влить желатин аккуратно, но быстро перемешать. Разборную форму для торта застелить пергаментом (чтобы стенки были выше), положить корж, полить его клубничным соком из банки. Выложить творожную массу. Разровнять, поставить в холодильник. После застывания украсить клубникой или другими фруктами по желанию.

Дорадо, запечённая в фольге с овощами

Ингредиенты:

Большая дорадо — 1 шт

Помидор — 1 шт

Болгарский перец — 1 шт

Луковица — 1 шт.

Лимона — половинка

Соль — по вкусу

Оливковое масло

Фаршированные помидоры в духовке

Ингредиенты:

Рис — 75 г

Оливковое масло — 2 ст.л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зуб.

Фарш говяжий фермерский — 250 г.

Помидоры — 8 шт.

Мята — 1 ч.л.

Соль, перец чёрный молотый — по вкусу

Доставка завтра — бесплатно!
phone +7 (499) 490-01-10
г. Москва, улица Адмирала Корнилова, вл3с1